Traiteur gourmand
et responsable
en livraison
de restauration scolaire
Chez Pomme & Chou, ce que l’on préfère, ce sont les sourires des enfants quand ils dégustent nos bons petits plats entièrement faits maison à partir de produits frais et locaux !
100%
Produits frais
Saisonnalité respectée
Fait maison
Aucun produit industriel ou semi-industriel, aucun produit à base de viande ou poisson reconstitué
Local
Excepté ce qui ne pousse pas chez nous
Recettes équilibrées
Des menus élaborés par notre diététicienne dans le respect des recommandations du GEMRCN
Naturellement engagés
Fiers de nos origines et de notre terroir, nous sommes les seuls en Alsace à proposer une cuisine uniquement dédiée à la restauration périscolaire,
basée sur des produits frais et de saison, issus des fermes de notre région.
Nous avons la conviction que nos enfants sont les héritiers des bonnes pratiques alimentaires de demain et que nous devons dès aujourd’hui éduquer leurs papilles aux bons produits.
Naturellement alsaciens
Nous nous approvisionnons essentiellement auprès de fermes alsaciennes, sans intermédiaire et en totale transparence.
Naturellement responsables
Afin de préserver les ressources naturelles de notre belle planète,
nous avons fait le choix de nous inscrire dans une démarche forte de développement durable, en prenant les engagements suivants :
Cuisine responsable
Sélection en circuit court de produits frais et de saison, cuisinés le jour même.
Agriculture biologique
Certains produits toujours
bio : pain, pâtes, riz, œufs, lait, semoule
Energie verte
Revalorisation des déchets de la cuisine par méthanisation et production d’eau chaude par récupération de chaleur.
Halte au gaspillage !
Un choix restreint d’entrées, de fromages et de desserts pour limiter le gaspillage.
Electromobilité
Flotte de camionnettes
de livraison 50% électrique
Zéro plastique
Production et dressage dans des conditionnements ne générant pas de de déchets.
Nous voir
Zone d’activités, 1 rue Saint Ulrich
67390 Marckolsheim