Pomme et Chou
Le restaurateur dédié aux enfants en collectivité.
Pomme et Chou cuisine tous ses repas maison, avec des produits frais et locaux.
Cuisine chez vous
Pomme & chou élabore dans votre établissement une cuisine faite maison avec des produits frais et locaux
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Livre chez vous
Pomme & chou livre dans votre établissement une cuisine faite maison avec des produits frais et locaux
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24/09/2025
Visite du Président de la Chambre d’Agriculture d’Alsace chez Pomme & Chou à Niederentzen le 24 septembre !
La démarche Pomme & Chou est unique en son genre et intéresse à plus d’un titre la Chambre d’Agriculture. D’abord nous soutenons directement les exploitations agricoles en Alsace (fermes laitières, exploitations arboricoles et maraîchères, élevages bovins, porcins et avicoles…) mais nous aidons également au lancement de certaines filières comme par exemple récemment les légumineuses.
Et puis le chemin que nous traçons sert de laboratoire au marché de la Restauration Collective. Nous sommes arrivés aujourd’hui à proposer des repas à 70% locaux ! C’est exceptionnel. Arriverons-nous dans les années à venir à atteindre 80 % ?
Une délégation de la Chambre d’Agriculture d’Alsace, dont le président Ange Loing, est venue nous soutenir dans notre démarche et nous assurer de son soutien, notamment logistique, pour nous aider à nous développer dans ce sens, et à produire des repas toujours plus durables et responsables.
16/09/2024
Une belle avancée sociale chez Pomme & Chou
Soucieux de reconnaître nos difficiles métiers, mais ô combien gratifiants, que sont ceux de la restauration, nous avons décidé de ne plus rémunérer aucun de nos salariés au SMIC et ce à compter du 1er Septembre 2024.
Bravo à toutes les équipes Pomme & Chou pour votre implication et votre sens du service.
Les gérants, Vincent et Charles
15/10/2022
Démarrage réussi et équipe au top !
La deuxième cuisine Pomme & Chou est lancée sur de bons rails !
Située à quelques centaines de mètres de l’Axe Colmar-Mulhouse, elle permet de livrer nos clients de la Région de Ribeauvillé, jusqu’à l’agglomération de Mulhouse.
Bravo à la fine équipe qui la compose et merci à nos clients pour leur confiance et messages d’encouragements !
28/03/2022
Pomme et Chou dans la presse
Nouvel article de Pomme & Chou dans les DNA paru le 5 Mars 2022.
Merci à Jean-Alain Haan d’avoir su retranscrire aussi fidèlement notre philosophie.
